Беларусь мне кажется сама по себе спокойная страна и куда не поедь можно спокойно и непринужденно провести время. Санатории самый спокойный но при этом полезный и интересный отдых. Посмотрите санатории Минской области, много стоящих. Юность, Спутник, Приозерный. На портале vetliva можно почитать про каждый из них, если какой-то приглянулся прямо там и забронировать.