Олений прыжок – памятник, ставший общепризнанным символом Карловых Вар. Представляет собой скульптуру серны, установленную на отвесной скале высотой 126 м. Памятник был воздвигнут в 1851 году бароном Лютцевым, желавшим осмеять распространенную легенду об основании Карловых Вар. Согласно преданию, король Карл IV во время охоты погнался за оленем (серной) и одна из его собак провалилась в горячий источник.
Первый монумент был разработан скульптором Августом Киссом, но в 1984 году его разбили вандалы. Сейчас на скале установлена бронзовая скульптура работы Яна Котека. Поблизости находится еще одна примечательная статуя, изображающая кота на столбе. На вершине скалы оборудована обзорная площадка, с которой открывается уникальная панорама Карловых Вар. Подняться на гору можно по ступенькам или с помощью фуникулера. На вершине находится еще одна смотровая точка – обзорная башня «Диана», а у подножия горы работает ресторан «Елени скок» («Олений прыжок»).