Экзотика в национальной кухне Египта

Экзотика в национальной кухне Египта

Национальная кухня Египта славится своим разнообразием, и практически каждый может найти себе здесь блюда по вкусу. Местные жители еще в древности, даже в самые тяжелые годы, не знали о том, что такое голод.

Египтяне являются большими поклонниками овощей. В их меню часто можно встретить тушеный картофель, фасоль, рис, различные варианты интересных салатов.

Из мяса здесь едят курицу и говядину. Наибольшей популярностью пользуются рубленые котлеты на шпажках – кюфта, маринованное мясо, поджаренное на гриле – кебаб и шаурма. Правда, последняя сильно отличается от той, что готовят в России.

Достаточно распространена экзотическая кухня. Где еще вы сможете попробовать фаршированных голубей или верблюжью печень, если не в Египте?

На завтрак местные жители предпочитают питаться вареными бобами со специями в зелени и котлетками из тех же бобов. Обеды, как и везде, более насыщенные. Из горячих блюд можно попробовать весьма оригинальное блюдо – тарб – это бараний или коровий желудок, фаршированный мясом. Важное место на столе занимают различные соления – без них местные жители вообще не салятся за стол. Настоящие гурманы могут отведать кушари – измельченные макароны с чечевицей и луком. Тем, кто не привык обедать без супа, предложат молокхейю – куриный суп-пюре с овощами и специями.

Национальным напитком считается каркадэ, приготовленный из цветков гибискуса. Его вкус немного напоминает свежевыжатый гранатовый сок.

Тех, кто не представляют свою жизнь без сладкого, в Египте ждет настоящий рай. Здесь можно полакомиться сладкими лепешками с фисташками, кунжутной и фисташковой халвой, различными видами лукумов, сахарными орешками и сухофруктами.