Хороший вопрос) Кровяную колбасу эстонцы считают своим изобретением...К национальной эстонской кухне относится "Килька по-таллински" (килька укладывается слоями и слои пересыпаются пряностями)....
"Хлебный суп"- используется черствый хлеб, квас,мед,масло и вода. На стол подают с молоком или сливками.
И конечно "Марципаны" тоже придумали в
Эстонии)