Дворец Лоншан возведен в 1849 году в честь окончания строительства Марсельского канала, избавившего горожан от постоянной нехватки воды. Сооружение представляет собой дворцово-парковый комплекс, ставший своеобразным гимном природе, воде и науке. В центре ансамбля возвышается Водный замок – скульптурная композиция, объединяющая величественную Триумфальную арку и большой фонтан. От арки расходятся полукругом колоннады со скульптурами, олицетворяющими урожай и богатство природы.
По бокам от центральной композиции расположились здания Музея естественной истории и Музея изящных искусств. В первом музее демонстрируются коллекции чучел и костей животных, работает экспозиция, посвященная истории Прованса. Во втором учреждении можно ознакомиться с живописью, графикой и скульптурой итальянских и французских мастеров XVI-ХIX веков. Ансамбль дворца Лоншан включает также старинную обсерваторию и Зоологический сад. В настоящее время животные в саду не содержатся и он выполняет сугубо декоративную функцию.