Хостел, как правило, "перевалочная база" для туристов. Но есть в хостелах постоянные жители: клопы и тараканы. Даже если на фото хостел выглядит вполне презентабельно, по факту он может оказаться очень грязным местом, с застиранным, несвежим бельём, плохо убираемыми номерами. А по утру ваше тело будет "украшено" крупным красным горошком "поцелуй клопа". К счастью, это не мой опыт. Я советую взять отель без завтраков.
Афины не очень большой город, его легко обойти пешком (центральную часть и все главные достопримечательности), поэтому совсем не важно, где будет территориально находится ваш отель.