Самарийское ущелье – самый длинный каньон Европы, названный в честь местной церкви Осиа Мария и деревни Самария. Его длина доходит до 13 км, ширина колеблется от 3,5 км до 300 м. Самое узкое место каньона Портес (Ворота) едва достигает 3,5 м. Отвесные стены обрываются вниз головокружительными уступами, а по дну протекает пересыхающая летом речка. Помимо красивых пейзажей Самарийское ущелье отличает богатая флора и фауна. Здесь произрастают клены, эбеновые деревья, дубы, сосны, платаны, обитают горные козлы, дикие кошки, куницы, орлы, барсуки. Среди животных и растений много эндемичных и исчезающих видов.
Ущелье, издавна населенное людьми, ныне необитаемо, но в нем сохранился ряд архитектурных памятников. Это церкви Осиа Мария, Христа, Святого Николая и Святой Марии Египетской. Некоторые из них до сих пор хранят на своих стенах фрески и старинные надписи. Также здесь реконструированы традиционные сельские дома.
По дну ущелья проложена туристическая тропа, оборудованная питьевыми фонтанчиками, туалетами, местами для отдыха. В деревнях Самария и Айя Румели есть аптека, телефоны, вертолетная площадка, пансион, таверны.