нужен шеф-повар в Ченнаи (Индия)

Русскому культурному центру в Индии (г. Ченнаи) требуется шеф-повар ресторана русской кухни.

Требования:

Нам нужен настоящий профессионал своего дела, который считает приготовление вкусной еды своим призванием. Мы ищем того, кто осознает, что результат получаешь за счёт работы команды, а значит он должен быть способен обучать персонал и организовать качественную работу кухни ресторана.
Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
Опыт работы с русской, европейской и индийской кухней.
Знание английского языка обязательно.

Обязанности:

Организация и постановка кухни ресторана с нуля
Подбор персонала кухни
Разработка и запуск меню ресторана русской и индийской кухни
Обучение и дальнейший контроль работы персонала кухни
Составление меню, контроль себестоимости.
Планирование заказов у поставщиков.
Управление ассортиментом.
Контроль качества производимой продукции;
Соблюдение рецептур и технологий производства.
Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
Контроль правильной эксплуатации оборудования

Условия:
График работы 5/2
Оклад от 60 000 руб до 80 000 руб.
Место работы ресторан русской кухни на территории Русского культурного центра в Ченнаи, Индия
Выезд в Ченнаи на срок не менее 6 месяцев на стадии start-up
Пишите на [email protected] или звоните +7(903) 2432319