Туристам разрешили заглянуть на кухню индийских ресторанов

Иностранные туристы, сомневающиеся в соблюдении санитарных норм на кухнях ресторанов Индии, теперь смогут лично проконтролировать процесс приготовления всех блюд. Правда, пока только с помощью видеокамер, которые будут установлены на кухнях.

Дело в том, что последние санитарные проверки выявили многочисленные нарушения, допускающиеся во время приготовления пищи в ресторанах и кафе Индии. Поэтому, чтобы восстановить свою изрядно подмоченную репутацию, владельцы ресторанов решили позволить иностранцам наблюдать за процессом приготовления пищи. Этим они пытаются продемонстрировать, что скрывать им нечего, а к процессу готовки в их заведениях подходят со всей серьезностью, соблюдая гигиенические и санитарные нормы.

По словам генерального директора отеля White Dammar, Кирана Рама, в компетенции которого находится процесс установки видеокамер на кухне отеля, заявил, что наблюдение за работой поваров даст гостям уверенность в том, что их пища готовится в безопасной среде.

Кроме того, сообщает АТОР, некоторые отельеры намерены пойти дальше простой установки видеонаблюдения. Директор сети отелей Rajadhani, Бию Рамеш пообещал, что если гости ресторанов отелей его сети решат, что видеонаблюдения недостаточно, им позволят посетить кухню и лично убедиться в соблюдении всех норм и правил приготовления пищи, а также в свежести всех ингредиентов.

Источник: km.ru