Оборонительная крепость, построенная в 1140 году Рожером Сицилийским. В античные времена на месте Кастель-дель-Ово находилась вилла Лукулла, а позже – укрепленный замок, разрушенный в IX веке. Название крепости (в переводе «Замок Яйца») связывают с легендой о Вергилии, якобы закопавшем под нею «волшебное» золотое яйцо. На протяжении истории сооружение играло важную оборонительную роль, до настоящего времени оно сохранилось в отличном состоянии. Часть его помещений до сих пор занимают военные и государственные органы, доступ в них туристам запрещен.
Замок можно осмотреть снаружи, а также посетить его внутренние дворы, капеллу Спасителя и бастионную башню, с которой открывается вид на дамбу, ведущую к воротам. Подъем в замок осуществляется с помощью рампы (лестницы) и лифта. Рядом с Кастель-дель-Ово находятся гавань с прогулочными катерами и рыбацкая деревня, в которой действуют гостиницы и рестораны. Внутри крепости периодически проводятся выставки и другие мероприятия.