Кулинарный тур в Иорданию

Кулинарный тур в Иорданию

Если о настоящей итальянской пицце или знаменитых французских круассанах сегодня знают абсолютно все, то турист, отправляющийся в Иорданию, вряд ли сразу скажет о том, какая кухня его ждет в этой стране. Как оказалось, здесь его ожидают не только традиции Ближнего Востока – арабские сладости, но и другие, не менее интересные и изысканные блюда. Некоторые туроператоры предлагают даже кулинарный или гастрономический тур в Иорданию для того, чтобы в полной мере насытиться вкуснейшими восточными блюдами и узнать о национальной кухне страны как можно больше. Такое путешествие включает себя возможность побывать в лучших ресторанах Иордании!

Если говорить в целом, то местные блюда не являются такими уж острыми и пряными, как мы это себе представляем. Практически во всю еду повара добавляют мяту и прочую зелень и травы, лимоны, лук, оливки, кедровые орешки. Большой популярностью пользуются различные салаты, рагу из мяса и овощей, выпечка со всевозможными начинками, а также соления и маринады. Что примечательно, в местных общепитах завтраки, обеды и ужины стоят недорого (в среднем 10 долларов), а о кишечных инфекциях здесь вообще никогда не слышали.

Одно из известнейших блюд, которые готовят на всем Ближнем Востоке, - шаурма. Естесственно, с тем, как ее готовят в России, нет ничего общего. В настоящую шаурму кладут баранину или курицу, но не свинину, как у нас. Блинчики для шаурмы тоже особые.

Национальное блюдо в стране – баранина с рисом – варится она в сметане и подается на большом блюде. Правда, его обычно едят по праздникам. Для повседневной пищи подойдет чечевица с курицей и луком в лимонном соке. Еще одно интересное кушанье – маклюба. Это обжаренные с мясом картофель и баклажаны с добавлением туда риса и многочисленных специй.

Дорогими ресторанами в Иордании считаются заведения  «Кан Заман», который находится по пути из города в аэропорт. В центре Аммана есть еще два элитных заведения – «Тавахин аль Хава» и «Рим аль Бавади». Отдыхающим в Акабе можно заглянуть в рестораны «Капитан» или «Али Баба». Пообедать в них стоит в среднем 20 долларов. По словам обывателей, в этих заведениях самое лучшее мороженое с орехами, пахлавой с фисташками и медом.

Что касается напитков, то туристам чаще всего предлагают мятный чай. Местные жители предпочитают кофе с черным перцем.