Добрый день Катерина.
В принципе на весь
Лиссабон вам хватит 2-3 дня. Изучите его полностью. Вычитаем из 8 дней ваего отдыха прилет-отлет получается что свободных дней у вас 3-4 дня.
Поездка в Альбуфейру займет у вас достаточно времени. На мой взгляд лучше оставаться на местности и изучить все что есть рядом.
Если вас интересует Антлантический океан и его пляжи, то проще съездить из Лиссабона в Коста да Капарика, что в получасе езды на автобусе или КашКайш в 30 км от Лиссабона. Хорошие места где все есть для пляжного отдыха.
Так же можно съездить в Сетубал. Город рыбаков, расположенный на горных склонах с высот которых открываются удивительные ландшафты, + попробовать местных морских деликатесов. Ну и сам городок ничего. Есть что посмотреть.
Можно так же посетить Океанариум и Зоопарк, дня вам будет достаточно, а там есть на что посмотреть.
Так что на мой взгляд проникнитесь лучше Лиссабоном и окрестностями и не тратьте время на переезды.
Хорошего отдыха.