Музей "Российский арбуз" – это уникальная экспозиция, всецело посвященная самой известной бахчевой культуре Астраханской области. Музей основан в 2006 году и на данный момент включает несколько тематических выставок. Одна из них посвящена научному описанию арбуза, вторая рассказывает об истории появления этой культуры в Нижнем Поволжье в средние вeка и о развитии бахчеводства в Астраханской области в современный период. Здесь можно увидеть натуралистичные муляжи арбузов самых разных сортов.
Эту коллекцию дополняют необычные произведения искусства: гравюры, иконы, картины Б.М. Кустодиева и натюрморты современных художников, на которых изображены арбузы. Особое место в музее "Российский арбуз" уделено работам выдающегося селекционера Н.И. Пангало. Завершает экспозицию выставка, рассказывающая о применении арбузов в кулинарии, здесь можно ознакомиться с местными рецептами, в которых применяется это растение. В летнее время музей предлагает экскурсии на плантации с дегустацией нескольких сортов арбузов.