В Андалусии открылся Центр по продвижению хамона

Центр инноваций и продвижения иберийской свинины из Хабуго открылся в одноименном андалусском городке.

Одна из основных задач нового центра заключается в активизации сектора производства иберийской свинины, в особенности после подписания документа о смене названия Охраняемого региона производства (DOP) хамона из Уэльвы в DOP Хабуго и появления на рынке компании Sánchez Romero Carvajal, фабрика которой расположена в непосредственной близости нового центра. Кроме того, он станет базой для исследований и поспособствует созданию новых связей в сфере предпринимательства и развитию международного экспорта иберийской свинины.

Здание, в котором разместился центр, является одним из самых ценных местных образцов андалусской архитектуры начала XX века и объединяет два пространства в одном. Его основное помещение было создано именитым архитектором Анибалем Гонсалесом, который также спроектировал площадь Испании в Севилье. Десять лет объект пустовал, и для его восстановления потребовалось более восьми лет строительных работ, проведенных местной мэрией. На реконструкцию здания ушло почти 4 млн евро.

Источник: Noticia.Ru