"A taste of NIPPON". Вкус 5 - гохей-мочи (gohei-mochi)

Это было вторым по счету "вкусом", который я навсегда запомнил как "рисовое мороженное". Кроме внешнего сходства (а именно оно дало нам повод так назвать гохей-мочи (gohei-mochi), а попробуйте на слух воспринять это название, когда не прошло и суток после длительного перелета, а вас уже напоили ледяным кофе и отвезли куда-то, не откладывая на завтра "смотреть Японию", когда вокруг все новое, а тебе друг уже несет в руках такой "пломбир", и сразу не понятно, что он горячий...), у нашего "героя" есть еще точки соприкосновения с родным мороженным: он сладкий и его продают буквально на каждом шагу. Главное отличие я уже выдал - гохей-мочи едят горячим, кроме того, это ну вообще не мороженное...

Итак, гохей-мочи (gohei-mochi) делается уже из варёного риса. Его слегка трамбуют и лепят к палочке. Жарится на огне, а потом опускается в подслащенный густой бобовый
соус. Иногда туда ещё разные ингридиенты немного добавляют, например толчёный кунжут, чтобы вкус разнообразить. Очень старое японское лакомство.

Похожее по вкусу и составу - рисовые шарики на палочке - "данго". Из рисовой муки лепятся шарики и опускаются в горячую воду, там варятся какое-то время. Опускают в тот же соус.

Как уже вскользь упомянул, эти сладости продаются в Японии повсеместно, чаще всего в туристических местах и на стоянках-заправках на автотрассах. Это отличный и вкусный способ быстро утолить голод. Единственное замечание лично мое - главное, что бы изготовитель не злоупотребил бобовым соусом. Он хорошо сочетается по вкусу с рисом, но в умеренном объеме. Когда же вкус соуса "забивает" основной вкус, то становится как-то не комфортно во рту, ну, по крайней мере так было мне. А вообще, очень рекомендую для прекуса - вкусно, для европейца - оригинально и совсем не вредно...

Предидущую заметку о "вкусе Японнии" см здесь...  "A  taste of NIPPON". Вкус 4 - окономияки (Okonomi-yaki)