Китайский город Шаньтоу находится на юго-востоке страны, в провинции Гуандун, и служит портом, расположенным в устье реки Ханьшуй (Ханьцзян), на побережье Южно-Китайского моря. Его население вместе с пригородами составляет почти пять миллионнов человек.Город представляет собой крупный транспортный узел, в котором хорошо развито машиностроение (приборостроение, сельскохозяйственное, станкостроение, судостроение и другие), пищевая (сахарная и консервная), легкая (в том числе и текстильная), цементная и химическая промышленность. Не забывают местные жители и о традиционном ремесленном производстве – они занимаются изготовлением бамбуковых, лакированных изделий, зонтов, вееров и других изделий. Шаньтоу также считается рыбопромысловым центром. Морской порт Шаньтоу расположен в восточной части провинции Гуандун, которая прилегает к морю. Он находится в самом центре «Золотого побережья» - между южнокитайскими городами Гуанчжоу и Фучжоу. Он служит для рек Ляньцзян, Жунцзян и Ханьцзян единственным выходом к морю и по праву называется «Вратами горных хребтов, перекрестком всех путей Хуананя». До девятнадцатого столетия Шаньтоу оставался небольшой рыбацкой деревушкой. Быстро развиваться как морской торговый порт он начинает после того, как в 1860 году его открывают для иностранной торговли. С тридцать девятого по сорок пятый год прошлого столетия город находился в оккупации японскими войсками. После того, как в сорок девятом году произошел разрыв традиционных торговых связей с находящимся неподалеку Тайванем, Шаньтоу начинает развиваться в качестве промышленного города. Город входит в четверку Особых Экономических Зон, которые были образованны самыми первыми. В наше время значение этих зон по сравнению с восьмидесятыми годами прошлого века существенно ниже, так как вся страна постепенно превращается в такую зону. Но в чем-то Шаньтоу продолжает выигрывать от своего статуса. Этот красивый живой город представляет собой центр уникальной этнической культуры, имеющий свой язык (на китайском его называют Chao Shan, но сами носители этого языка зовут его «tae jiu»). Этот народ имеет свои традиции и свою оригинальную кухню. Большая часть выходцев-мигрантов из здешних мест проживают преимущественно в Таиланде, возможно, поэтому в этих краях много тайских бизнесменов и разнообразных вывесок на тайском языке. Улица Миньцзулу известна тем, что на ней расположены руины древнего храма и магазин, в котором продаются ящерицы и кобры. Продовольственные рынки продолжают свою работу даже в ночное время, а любой желающий может насладиться блюдами знаменитой кухни Шаньтоу практически круглосуточно.