Информации много на самом деле, надо просто поискать. Школы и сады для Русских есть на острове
http://8ct.ru/category/education/ Лучше селиться в районах Чалонг или Раваи - дом на 3-4 спальни можно снять за 30-50 тысяч Бат в месяц - но искать надо самим, без посредников (агентств). Обычно делается просто - снимаете авто и ездите по пасекам. На домах висят таблички об аренде, тут же звоните и договариваетесь о просмотре. По апартаментам еще проще - в лобби подходите и спрашиваете по наличию свободного, там все расскажут.
Все можно сделать самостоятельно при наличии минимального знания языка - любой русский посредник это потеря по деньгам и никаких гарантий. Будут вопросы пишите.