В ресторанах Абу-Даби повысится качество обслуживания

В Абу-Даби внедрят новую систему ресторанного рейтинга

К 2012 году в Абу-Даби планируют ввести новую систему ресторанного рейтинга, чтобы повысить стандарты в заведениях питания столицы ОАЭ. На новую систему рейтинга рестораны будут переходить поэтапно. В первую очередь нововведение коснется кафе и ресторанов при отелях. Нужно отметить, что унифицированная система оценки ресторанов появится в Абу-Даби впервые.

Новая классификация заведений питания должна сделать рестораны и кафе Абу-Даби более конкурентоспособными. Чтобы добиться поставленной цели, нужна «твердая рука», так как если пустить все на самотек и сделать стандартизацию добровольной, то рестораны и кафе не примут требования всерьез.

«Туристы могут сравнить уровень сервиса в ресторанах одной и той же сети, расположенных в разных городах», - говорит Мубарак аль-Мухэри, председатель Управления туризма Абу-Даби. Естественно, если их ожидания не оправдываются, они пишут жалобы. Новая система рейтинга позволит улучшить качество обслуживания посетителей. При проверке ресторанов и присвоении им определенного количества звезд внимание будут обращать главным образом на уровень обслуживания. Качество и безопасность пищи заведений общественного питания находится в ведении другого органа, который устанавливает стандарты для предприятий этой отрасли.

Это не первый опыт внедрения системы оценки предприятий ОАЭ. В 2009 был введен рейтинг для отелей, которые оцениваются по качеству мебели и удобств. В результате инспекций рейтинг был понижен только для трех отелей, остальные свои звезды с честью отстояли. Когда с гостиницами ситуация разъяснилась, власти решили взяться за общепит, и была разработана современная классификация ресторанов.

Власти надеются, что безукоризненный сервис привлечет больше туристов страну: к 2020 году планируется встречать 15 млн. гостей в год. Власти эмирата не жалеют деньги ни на стандартизацию, ни на развлечения. Так, в 2013 году собираются открыть аквапарк на искусственном острове Яс, который обещает стать крупнейшим в мире.

Источник: www.arabianbusiness.com