Это несложно. Зимнее время для Украины "отматываете" два часа назад от московского (к примеру, в
Москве 20 часов, то в
Киеве 18 часов), а летнее - на час (в Москве 20 часов, а в Киеве 19 часов). Стрелки часов переводят в те же дни, что и у нас в
России было ранее - осенью и весной, но только чтобы это попадало на ночь с субботы на воскресенье (последнее воскресенье октября и последнее воскресенье марта). Вроде в нашей Госдуме тоже поднимают вопрос о возврате к переводу стрелок часов, так что вполне возможно, что разница в один час скоро будет постоянной.