Крымский природный заповедник – крупнейшая на полуострове охраняемая территория, занимает площадь свыше 44 тысяч га. Фактически организован еще в 1913 году, когда его земли были объявлены "Заказником императорских охот", статус привилегированных охотничьих угодий сохранялся за ним и в советскую эпоху. На заповедной территории произрастает 44% крымской флоры, большая его часть покрыта густыми дубовыми и сосновыми лесами с вкраплениями степной растительности.
В Крымском природном заповеднике обитает множество птиц и зверей, в том числе такие крупные виды как олени, косули, кабаны, муфлоны, лисицы, барсуки. На его территории расположен Косьмо-Дамиановский монастырь с целебным источником Савлух-Су. Туристы могут ознакомиться с фауной заповедника в Музее природы и дендрозоопарке. Для более глубоко знакомства предлагаются автомобильные экскурсии, во время которых туристы подымаются на самую высокую точку Крыма – гору Роман-Кош (1545 м), посещают Грушевую поляну и Беседку ветров. По специальному разрешению можно порыбачить в форелевом хозяйстве или поохотиться на дичь.