Кухня Индонезии (Джакарта, Индонезия)

Перечисляя достопримечательности Индонезии, никак нельзя пройти мимо национальной индонезийской кухни. Вот что является одной из повсеместно доступных в Индонезии достопримечательностей! Что является отличительной особенностью индонезийской кухни? Любой, кто уже пробовал её, с уверенностью ответит, что в ней не столь много экзотических продуктов (ведь рис, кукуруза и картофель являются основой многих мировых кухонь), но выделяет среди других очень оригинальное сочетание специй и придаваемых ими блюдам ароматов и вкусов. В чём-то, вероятно, кухня Индонезии может напомнить китайскую, однако существуют некоторые кардинальные отличия. Вероятно не будет ошибкой сказать, что основой многих блюд здесь является рис "наси". Его жарят, варят в воде, варят на пару, добавляют кокосовое молоко, специи, соль, масло, или не добавляют масла и соли. Одно из знаменитых индонезийских блюд — рис с овощами, мясом, креветками и рыбой. Настоятельно рекомендуем Вам отведать "сатэй" (другой вариант произношения – "сатэ"), который готовят из мяса, говяжьего, свиного или куриного. Готовя это блюдо, мясо запекают в банановых листьях. Оригинальные композиции специй в сочетании со специфическим привкусом, который исходит от листьев, превращают сатэй в одно из оригинальнейших и вкуснейших блюд индонезийской кухни. Готовясь ознакомиться с кулинарными достопримечательностями кухни на отдыхе в Индонезии, помните: там принято есть пищу только правой рукой. Именно рукой! До еды руку надо ополаскивать в сосуде с водой, в которую добавляют кусочек лимона. После еды — тоже. Иногда европейцам предлагают воспользоваться вилкой или ложкой, но ножа на индонезийском столе вы не найдёте. Впрочем, думаем, ради того, чтобы попробовать традиционные блюда этой страны, стоит пережить некоторые неудобства. Что бы мы ещё порекомендовали попробовать, находясь в Индонезии? Конечно же, пикантный салат с утиной грудкой и манговым соусом, ароматную баранину на шпажках и просто умопомрачительный шоколадный кекс. Следует помнить, что кухни отдельных провинций отличаются одна от другой, хоть и обладают общими чертами.

Кухня Индонезии на карте