Орнитологический парк в Эйлате – это заповедная территория, созданная в 1993 году на рекультивируемых землях. Она представляет собой оазис посреди пустыни, включающий пресные и солоноватоводные пруды. Ежегодно здесь останавливаются десятки тысяч перелетных птиц, совершающих миграции из Европы в Африку.
Фауна Орнитологического парка в Эйлате включает орлов, черных и белых аистов, цапель, куликов, чаек, крачек, ласточек, пеликанов, фламинго, луней, коршунов, уток, бакланов, козодоев, фараоновых филинов. Птицы плавают на прудах, прячутся в зарослях, а иногда добывают корм прямо перед посетителями.
Парк разделен на две части: научную, куда вход посторонним запрещен, и открытую для всех туристическую. Для знакомства с пернатыми по туристической части парка проложены дорожки, оборудованы смотровые пункты с опознавательными табличками, работает сувенирный магазин. Кроме того, любители природы могут посетить пункт кольцевания и понаблюдать за процедурой взвешивания, осмотра, идентификации птиц. Оптимальное время для посещения парка с февраля по май и сентября по ноябрь.