Кибуц Йотвата (Эйлат, Израиль)

Кибуц Йотвата – это традиционная сельскохозяйственная община, известная на всю страну своим молочным производством. Также здесь находится опытная станция, где разрабатывают методы пустынного земледелия.

Во время экскурсии по кибуцу Йотвата туристы увидят роскошные финиковые рощи, плантации цветов, овощей, цитрусовых, которые выращивают на бесплодных почвах под раскаленным солнцем. Желающие могут совершить поездку верхом к иорданской границе, а также поналюдают, как подковывают и объезжают лошадей. Не менее интересна молочная ферма, где для разведения коров используют самые современные достижения науки. На местном молочном заводе выпускают отличные сыры, йогурты, мороженое и шоколадное молоко, известное далеко за пределами Эйлата.

К северу от кибуца находится римская крепость эпохи императора Диоклетиана (около 300 г.), а к востоку – аналогичное сооружение, возведенное арабами в 700 году для защиты караванов от разбойников.

Кибуц Йотвата на карте