Национальный музей Сан Маттео создан с целью сохранения исторического наследия Пизы. В его коллекции можно увидеть редкие археологические артефакты, декоративные керамические плитки в арабском стиле, ранее украшавшие христианские церкви, а также большое собрание художественных ценностей, свезенных сюда из закрытых и разрушенных храмов. Произведения искусства датируются XII-XVII столетиями, но наиболее интересные работы относятся к XIII-XV векам, когда искусство в Пизе достигло наивысшего расцвета.
Среди них особого внимания заслуживают расписные кресты из цикла "Крочи дипинте", иллюстрированная Библия 1168 года, полиптих Симоне Мартини "Санта Катерина", барельефы, мраморные и деревянные скульптуры работы Донателло, Андреа и Нино Пизано, Микелоццо, Франческо ди Валдамбрино, картины на религиозную тематику мастеров тосканской школы Липпо Менни, Тино да Камаино, Франческо ди Трайно, Буонамико Буффальмакко, Таддео ди Тартоло. Национальный музей Сан Маттео располагается в здании бывшего бенедиктинского монастыря.