Центр культуры вина ШАБО открыт в рамках просветительской программы одноименной винодельческой компании, основанной в XIX веке выходцами из Швейцарии. Комплекс включает в себя Музей вина и виноделия, в экспозиции которого отражены традиции изготовления этого напитка разными народами, дегустационный зал и экспозиции современного скульптурного и архитектурного искусства, расположенные под открытым небом. В частности, здесь можно увидеть оригинальный фонтан Диониса.
Посетить Центр культуры вина ШАБО можно в рамках организованной экскурсии. Во время тура помимо перечисленных объектов туристы могут осмотреть действующее производство, а также старинные подвалы, в которых выдерживают лучшие сорта шампанского, коньяка и хереса. Посетителям показывают два фильма об истории села Шабо и о производстве хереса. Проведение туров на английском языке возможно по предварительному заказу.